Sambongi Shoten

Situé sur la rue Nishi Sambongi-dori, cet établissement s'appelle "Shoten", un mot qui signifie "magasin", car on y trouve presque tout ce qu'on peut imaginer. L'endroit se veut un lieu de rencontre où l'on peut profiter d'une grande variété de plats et de boissons. La carte ne se limite à aucun style particulier, proposant des spécialités japonaises, françaises, chinoises et diverses autres cuisines. Mais ce qui attire le plus l'attention, c'est le grill au charbon de bois. Le bœuf, le canard, le cerf et le mouton sont grillés avec une flamme délicatement contrôlée. La carte des vins privilégie les produits biologiques, tandis que la sélection de saké met en avant ceux qui se dégustent idéalement chauds.