Rozó.

Le chef Diego Delbecq et sa partenaire pâtissière Camille Pailleau ont consacré toute leur énergie et leur talent à cet ancien atelier d'imprimerie, transformant l'endroit en un restaurant de style loft, avec des tables disposées sous la vaste verrière et ses poutres métalliques. De magnifiques parquets, des murs aux couleurs claires et de grandes cuisines séparées par des vitres de l'élégante salle à manger, qui comprend un balcon où sont servis les amuse-bouches avec l'apéritif pendant le service du soir. Le chef propose une cuisine créative, inspirée et délicate, qui révèle une préférence pour les sauces, les notes acidulées et amères, les condiments et les piments, ainsi que des références incontournables à la cuisine de cette région du nord de la France (par exemple, l'endive, la tarte au sucre). Il le fait avec un sens remarquable de l'équilibre en matière de saveurs. Service agréable.