Restaurant Bareiss.

Claus-Peter Lumpp est chef cuisinier du restaurant gastronomique de l'hôtel de luxe Bareiss depuis mars 1992, et sa cuisine est réputée bien au-delà des frontières de la Forêt Noire. Son style s'enracine dans la tradition culinaire française classique, tout en intégrant des influences internationales. Les amuse-bouches sont fantastiques : des beignets chauds garnis d'une savoureuse chair de homard et accompagnés d'un bouillon aromatique à base de pastèque, de mélisse et d'une pointe de piment. Les créations de desserts élaborées et variées du chef pâtissier Stefan Leitner méritent également une mention – assurez-vous de laisser un peu de place pour les chocolats offerts sur un chariot ! La décoration est élégante, avec une rénovation moderne qui intègre des détails raffinés tels que des lampes design en albâtre sculptée à la main, des chaises habillées avec goût et une palette de couleurs chaudes. Cependant, le caractère original du bâtiment a été préservé. Sans oublier l'équipe de service hautement professionnelle dirigée par le maître d'hôtel Thomas Brandt, ainsi que les excellentes suggestions de vins proposées par le sommelier Teoman Mezda. Un avantage supplémentaire est que vous pouvez profiter de cette expérience culinaire également à la pause déjeuner.