Quimbaya

Si vous souhaitez faire voyager vos papilles à travers une expérience culinaire unique, Quimbaya offre l'occasion idéale. Grâce au talent du chef Edwin Rodríguez, qui parvient à recréer les saveurs de sa Colombie natale, berceau du mouvement connu sous le nom de réalisme magique. Ce restaurant, dont le nom rend hommage à une tribu indigène célèbre pour son artisanat en or, dispose d'un petit bar proposant une sélection remarquable de spiritueux colombiens, ainsi que d'une salle à manger minimaliste avec une cuisine ouverte où les clients peuvent interagir avec les chefs. La cuisine du restaurant est axée sur trois menus dégustation : "Clásicos Q" (qui propose leurs plats les plus emblématiques, avec la possibilité de choisir en fonction de vos goûts), l'"Experiencia QUIMBAYA" (un voyage dans la mémoire vivante de la Colombie) et, enfin, le "Gran Menú QUIMBAYA", qui représente l'expression maximale de la culture colombienne, conçu pour ravir nos sens, avec des amuse-gueules délicieux et d'autres plats phares.