Bacira

Un exemple parfait d'amitié, de travail acharné et, surtout, d'un amour inconditionnel pour la cuisine. Ici, les trois chefs-propriétaires, Carlos Langreo, Vicente de la Red et Gabriel Zapata, se spécialisent chacun dans un type de cuisine différent (méditerranéenne traditionnelle, japonaise et Nikkei), mais sont ouverts aux nouvelles tendances et ont une inclination vers la cuisine fusion. L'ambiance est à la fois chaleureuse et décontractée, avec une décoration vintage qui comprend des colonnes en fer forgé élancées. La carte, conçue pour le partage, propose des plats tels que les noix de Saint-Jacques du Pacifique avec une sauce aguachile au jalapeño et une salsa "pico de gallo", ainsi qu'un sandwich à l'oreille de porc avec une salsa coréenne épicée, de l'ail grillé et un aïoli aux herbes. Cette offre est complétée par deux menus (court et long).