Prodigi

La première chose qui attire l'attention chez Prodigi est son nom, créé à partir de la première syllabe de trois rues voisines (Provença, Diagonal et Girona). Dans ce restaurant au style contemporain, la carte propose des plats fidèles aux produits de saison, malgré sa concision, et met en valeur les qualités de la cuisine catalane traditionnelle, qu'elle a su moderniser avec succès. Elle est complétée par deux menus : un menu unique en trois services, disponible uniquement le midi en semaine, et un deuxième menu plus élaboré, offrant une dégustation. Le chef Jordi Tarré, réputé pour ses plats à la fois élégants, traditionnels et influencés par des saveurs internationales subtiles, cherche constamment à surprendre ses clients, c'est pourquoi il adapte les plats en fonction de la saison. Lors de notre dernière visite, nous avons particulièrement apprécié son riz aux calamars et à la sobrassada, accompagné de tranches de citron vert, d'une émulsion au wasabi et de jeunes pousses marines !