Porcino

À l'intérieur de l'hôtel moderne Badia Hill, le chef Marco Verginer propose deux menus dégustation : l'un axé sur les produits de saison, et l'autre inspiré par sa créativité, mettant en valeur des ingrédients tels que le bœuf Wagyu produit en Alto Adige. Les accords mets et vins sont savoureux et dynamiques, avec une utilisation importante de légumes, souvent issus du jardin de l'hôtel. Le résultat est une expérience culinaire exceptionnelle, servie dans un cadre contemporain, entourée de murs vitrés qui offrent une vue imprenable sur le paysage environnant. Le menu présente une succession de références au terroir montagnard, combinées à des touches méditerranéennes et internationales dans des plats très élaborés.