La Stüa de Michil - Simone Cantafio

Pour vous rendre à ce restaurant, dirigez-vous vers l'église, située dans la partie la plus pittoresque de Corvara. Vous y trouverez l'hôtel La Perla, l'un des meilleurs de la vallée, sur votre gauche. Une fois entré dans l'hôtel, vous serez accompagné à La Stüa (une pièce typique en langue ladine), où l'abondance du bois crée une atmosphère intime et romantique. Bien que le décor soit typique de la région, la cuisine de Simone Cantafio vous emmènera dans un voyage culinaire extraordinaire. Originaire de Calabre, ce chef a travaillé pendant de nombreuses années au Japon, une expérience parmi tant d'autres qui l'ont marqué. Par conséquent, ses plats présentent différentes influences, souvent axées sur les légumes. Le nom du restaurant fait référence à Michele Costa, le propriétaire et gérant, une figure infatigable et exceptionnelle dans le monde du tourisme ladin.