pissenlit

Les plaques de fer et de cuivre polies sont les symboles de ce restaurant. Le feu et le métal ont été choisis pour s'harmoniser avec chaque ingrédient : la cuisson sur du fer révèle les arômes, tandis que le cuivre fait ressortir des subtilités cachées. La carte propose une grande variété de plats, allant des classiques comme l'okonomiyaki aux créations originales, comme le "Tonpeiyaki" à la manière occidentale, un plat de porc et de légumes sautés enveloppés dans une omelette. On y trouve également du poisson pané, préparé avec des ingrédients de saison tels que les jeunes pousses de rhubarbe au printemps ou du gingembre frais en automne. Un teppanyaki aux saveurs distinctives, grillé avec passion.