Ryoriya Inaya

Le menu unique s'inspire d'un principe que le chef a appris lorsqu'il était apprenti : « Une bonne cuisine est facile à comprendre, agréable à manger et délicieuse ». En limitant soigneusement les ingrédients de chaque plat, il les combine de manière ingénieuse pour révéler leurs qualités uniques. Les plats de riz clôturent le repas, choisis parmi une liste étendue qui comprend du riz blanc servi à la perfection, un takikomi-gohan de saison, et un bol de riz garni de bœuf mijoté dans une sauce soja sucrée parfumée au gingembre. « Inaya » signifie « Maison du Riz », un nom empreint d'un amour et d'un respect qui conviennent parfaitement à cette terre riche en riz.