Pinch Chinese

N'hésitez pas à vous pincer : vous ne rêvez pas. Pinch Chinese est vraiment aussi bon qu'il en a l'air. La décoration, avec ses lanternes suspendues, son bar animé et sa fenêtre donnant sur une cuisine où les cuisiniers sont concentrés, évoque directement le quartier de SoHo, mais la nourriture est typique de Flushing. Les raviolis farcis restent exceptionnels, surtout la version au crabe, délicate, parfumée et pleine de saveur. Les wontons épicés, servis avec une huile de piment maison, offrent un véritable coup de fouet, et le ragoût de tofu fait maison, agrémenté de champignons maitake et de truffes, est extrêmement satisfaisant. Accompagnez votre repas d'un cocktail à base de crêpe aux oignons verts ou explorez la carte des vins soigneusement élaborée, rédigée avec clarté et attention.