Phnom Penh

Au cœur de Chinatown, découvrez l'un des restaurants les plus réputés de la ville. Depuis 1985, cet établissement familial captive les clients avec ses plats vietnamiens et cambodgiens. La carte est très vaste, proposant près de 100 préparations à base de riz, de nouilles et de soupes, mais tout le monde se tourne vers les classiques. On pourrait presque considérer le plat numéro 71 comme un repas complet : de fines tranches de bœuf presque crues, trempées dans un mélange acidulé de purée d'ananas et de sauce de poisson. C'est une création délicieusement originale. Il est également fortement recommandé de commander une montagne de pilons de poulet frits, enrobés d'un mélange addictif de sel, de poivre et de sucre. Le bœuf "luc lac" accompagné d'un œuf frit complétera un repas qui laissera certainement des restes. Préparez-vous à attendre pour obtenir une table ; les files d'attente se forment dès l'ouverture des portes.