Pertinence

Ryunosuke Naito et Kwen Liew se sont rencontrés au restaurant Antoine en 2011. Ryunosuke est japonais et a travaillé dans certains des plus grands établissements parisiens (Taillevent, Meurice), tandis que Kwen est malaisien. Ensemble, ils ont créé cet environnement élégant et minimaliste, caractérisé par le bois clair et les chaises Knoll, dont l'atmosphère discrète et chaleureuse correspond parfaitement à leur personnalité et à leurs valeurs. En cuisine, ils élaborent des plats frais et savoureux, qui revisitent la tradition culinaire française avec audace. Une cuisine impeccable, comme son nom l'indique...