Le Jules Verne

Frédéric Anton dirige le destin de ce restaurant emblématique situé au deuxième étage de la Tour Eiffel, accessible par un ascenseur privé. La magie de cet endroit, perché à 125 mètres au-dessus du sol, captive instantanément les convives, qui sont ensuite séduits par une cuisine raffinée et inventive. Chaque jour, l'équipe se mobilise pour sublimer des produits d'exception et proposer des plats délicats, parfaitement exécutés, avec des associations de saveurs toujours réussies. Par exemple, un soufflé de Saint-Jacques sublime, accompagné d'une sauce Dieppoise et de caviar Oscietra, ou des ris de veau caramélisés à la grenobloise, réalisés avec une perfection sans superflu. Les desserts sont à la hauteur des standards élevés. Lors de votre réservation, demandez une table près des fenêtres, car la vue sur Paris, offerte par la structure en fer forgé de la tour, est tout simplement spectaculaire. L'accueil est impeccable et le service très attentif.