Pale Jade Pavilion

Situé au sein d'un grand magasin, cet espace simple impressionne par ses murs turquoise et ses luminaires remarquables. Depuis les années 1960, cette entreprise familiale propose des plats traditionnels conçus pour accompagner l'alcool. Le propriétaire de quatrième génération perpétue toujours la même philosophie : ses plats, riches en saveurs, sont servis en portions généreuses, idéales à partager. Le chou braisé, aux arômes intenses, est mijoté pendant 3 heures avec des crevettes séchées, du cabillaud séché et des os de poulet.