Otagi.

La boutique est située à Takagamine, une zone vallonnée du nord de Kyoto. Animé par son attachement à la région où il est né et a grandi, le chef s'efforce d'utiliser les produits locaux. Les légumes proviennent d'un champ voisin cultivé par un vieil ami. La fraîcheur des aliments récemment récoltés et l'arôme de la terre fertile se dégagent de chaque plat. Le repas se termine avec du riz blanc accompagné d'une variété de garnitures, comme un œuf cru et de la sauce soja, un œuf cuit ou de la viande hachée. Un repas agréable et satisfaisant jusqu'à la dernière bouchée.