Olamaie.

Avec ses murs blancs et ses volets noirs, Olamaie, un restaurant charmant situé au nord du centre-ville d'Austin, rend hommage à la grand-mère, à la mère et à la fille du chef. N'hésitez pas à commander un cocktail, car leur carte est intéressante et propose une boisson spéciale quotidienne ainsi que des créations originales comme le martini "Spaghetti Western", préparé avec de la gin infusée à l'huile d'olive texane, de la vodka, du vermouth sec infusé aux tomates cerises et de l'eau-de-vie au basilic. Attendez-vous à une cuisine du Sud revisitée dans un style contemporain, et ne manquez surtout pas le biscuit au babeurre, servi chaud et accompagné d'un beurre fouetté au miel saupoudré de sel marin. Le poulet rôti, garni de riz cajun épicé, est un plat copieux et satisfaisant, et les desserts font preuve d'originalité, comme en témoigne le sandwich glacé à la banane farcie.