Nung Wei Hsiao Chu

Avec plus de 40 ans d'expérience dans la cuisine chinoise, le chef a ouvert ce restaurant familial il y a une décennie. La carte, bien que concise, propose les plats emblématiques de la cuisine hakka. Les classiques, comme le porc braisé avec des pousses de bambou, sont revisités de manière plus saine grâce à une recette faible en matières grasses et en sel, ainsi qu'à une sauce allégée. Les portions peuvent être adaptées au nombre de personnes ; il est recommandé de réserver en raison du nombre limité de places disponibles.