
À propos
Avec un mur de calligraphie et des sculptures en bois incrustées dans les murs, l'intérieur blanc dégage une ambiance artistique. Le propriétaire a donné à cet établissement le nom du surnom de sa mère, et la carte, axée sur des plats sains préparés avec soin, s'inspire également de celle-ci. La plupart des plats sont des nouilles provenant de différentes provinces chinoises, servies dans un bouillon végétarien riche en saveurs naturelles et sans glutamate monosodique, tout en évitant les aliments fortement transformés. À essayer également : des rouleaux de tofu frit farcis à l'omelette de basilic et au cartilage de porc.
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