Norma Gastronomia Siciliana

Considérer ces arancini comme de simples "boules de riz" serait une insulte à la cuisine sicilienne ; ils sont bien plus que cela. Vous ne trouverez nulle part ailleurs dans la ville des plats aussi croustillants et classiques, garnis de ragù, de petits pois, de mozzarella et de riz cuit dans un bouillon de poulet, puis présentés dans une sauce tomate légère. Soyez assurés que le menu propose également d'autres plats authentiques et délicieux, notamment la pizza "rianata" de Trapani. L'espace rustique est décoré de vieilles assiettes émaillées qui ont probablement contenu des plats similaires aux riches pâtes au four ("anelletti al forno") traditionnelles. Avant de partir, profitez-en pour acheter des ingrédients spéciaux qui sont exposés à la vente.