Noon Turnip Cake

En 2022, le propriétaire est retourné dans sa ville natale et a transformé cet ancien entrepôt situé au bord de la rivière en un établissement rustique spécialisé dans les gâteaux de riz traditionnels du Hakka, entièrement préparés sur place. Des ingrédients locaux et de saison, tels que le taro, les haricots rouges, l'armoise et la courge, sont ajoutés à la pâte de riz pour plus de saveur. Le gâteau de riz cuit à la vapeur est un incontournable, disponible en versions sucrées et salées. Cette dernière version est assaisonnée avec du radis séché fait maison, du tofu séché râpé et de la sauce soja.