Hung Chin

Simple et rustique, cette maison centenaire incarne le charme nostalgique. Le propriétaire-chef se fournit auprès de petites exploitations agricoles locales pour élaborer une carte saisonnière inspirée de la cuisine hakka. Il n'y a pas de menu fixe, mais vous pouvez téléphoner à l'avance pour connaître les plats disponibles et passer votre commande. Ses sautés hakka sont incontournables : chaque ingrédient est cuit à la perfection et conserve sa texture croquante, tout en offrant des saveurs riches et authentiques, ainsi que le goût caractéristique de la cuisine au wok. La réservation est recommandée.