Shan Guo Tang

Fondé en 2020 par un groupe de restauration végétarienne, Shan Guo Tang se distingue par son espace lumineux et aéré. L'intérieur, riche en bois et inspiré du Japon, offre une atmosphère paisible. Contrairement à de nombreux restaurants végétariens, le menu regorge de créations originales s'inspirant des cuisines taïwanaise, sichuanaise et de la région de Jiangzhe. Le "porc" végétal sauté avec des haricots verts français et du concombre mariné séduit par ses textures croquantes et ses saveurs intenses, idéal à accompagner d'un riz à l'arpéjaute cuit à la vapeur.