Shou Wu EAT

Ce restaurant simple met à l'honneur la cuisine hakka traditionnelle, pauvre en matières grasses et en sodium, mais riche en bienfaits pour la santé. La boisson de bienvenue, une infusion de "sicklepod", est réputée pour favoriser la santé intestinale et oculaire. Leur plat signature, une soupe aux herbes à base de poulet "Silkie", est mijotée lentement pendant huit heures avec plus de 30 plantes médicinales chinoises. Pour mettre en valeur ses arômes herbacés, cette boisson tonique n'est intentionnellement pas assaisonnée. Pour accompagner le plat, essayez leur riz frit accompagné de légumes marinés faits maison, qui offrent une saveur riche et complexe.