Nōksu.

Manger dans le métro peut ne pas sembler très attrayant, mais cela n'a pas découragé cette équipe ambitieuse. Au cœur du quartier coréen, près de Herald Square, derrière une porte sécurisée par un code, se trouve un comptoir en marbre noir qui s'étend sur toute la longueur de la pièce. Chaque chef est équipé de pinces pour préparer et mettre en valeur des plats magnifiques, principalement contemporains dans leur conception. Les fruits de mer sont particulièrement mis à l'honneur, avec notamment du crabe, de la sole et des palourdes. Parmi les plats remarquables proposés par le passé, on peut citer un beignet extravagant à base d'oursin, du maquereau au citronnelle et basilic thaïlandais, ainsi qu'une glace au lait de soja servie avec un gâteau aux jujubes et une confiture de lait. Une playlist entraînante et une équipe de service impeccable complètent cette expérience unique.