Mясnoy Sindikat

Un restaurant où les histoires fascinantes autour de la viande prennent vie, orchestrées par le chef Mikhail Rodionov. Des steaks de qualité supérieure, ainsi que des coupes de viande alternatives issues de notre propre chambre de maturation à sec.

"Miasnoi Syndicat" est un steakhouse haut de gamme à Sotchi, où le culte de la viande est élevé au rang de principe absolu. Le concept de l'établissement repose sur une qualité irréprochable : nous travaillons avec les produits des meilleures fermes agricoles de Russie (Voronej, Briansk), et importons également du bœuf de qualité supérieure du Japon, de l'Argentine et de l'Australie. La viande est préparée sur un grill Josper, qui révèle les saveurs naturelles de chaque coupe. La préparation se fait dans notre propre chambre de maturation à sec, intégrée à la décoration et visible dès l'entrée. La carte des vins du restaurant comprend plus de 300 références, et une sélection de fromages vous permettra de voyager à travers l'Europe, des fromages italiens aux fromages français et suisses. Chaque jour, nous préparons des brioches aux légumes fraîches et d'autres types de pain. Notre fierté réside dans notre propre production gastronomique : pastrami de cœur de bœuf, viande de sanglier sauvage, jambon cru, et bien plus encore. Notre carte propose également le meilleur jambon espagnol J5, une référence en matière de qualité ! Les clients peuvent profiter de brunchs copieux à base de viande en semaine, et de brunchs gastronomiques avec des steaks de qualité supérieure le week-end. La carte des burgers propose des combinaisons emblématiques de fromages fermiers, de sauces originales et de viande sélectionnée. L'intérieur crée une atmosphère de véritable restaurant de viande, où les détails comptent : une lumière chaleureuse et accueillante, des éléments de décoration robustes, et un feu de cheminée. La particularité de l'établissement réside dans ses présentations interactives, allant de l'offre de pain et de sel en accompagnement, jusqu'aux desserts proposés à la carte. C'est un lieu pour ceux qui considèrent la viande comme un art.