Muromachi Kaji

Un izakaya où les clients peuvent déguster des plats de style "ryotei" dans une ambiance décontractée. Le repas commence par un plateau d'amuse-gueules, ce qui vous permet de choisir votre plat principal tout en grignotant et en sirotant votre boisson. Les sashimis sont servis avec de la sauce soja mélangée à du foie de poisson ; les plats frits sont accompagnés d'une sauce tartare préparée avec des cornichons au goût de perilla rouge : ces petites touches rendent chaque plat encore plus savoureux lorsqu'il est accompagné de boissons. La variété des amuse-gueules, comme la salade de pommes de terre garnie de petits morceaux, est impressionnante. Des sakés locaux provenant de différentes régions sont proposés progressivement pour accompagner les plats, une attention particulière qui encourage à continuer de boire.