MN Santa Inés

Ce qui frappe immédiatement dans ce restaurant simple et sans prétention, situé un peu à l'écart dans le quartier de La Paternal, surnommé "l'île" en raison de sa situation partiellement entourée par des voies ferrées et le cimetière de Chacarita, est son charme bohème unique, malgré qu'il occupe les anciens locaux d'une boulangerie industrielle. De cette époque, il a conservé un vieux four, certaines grandes tables qui servaient autrefois à pétrir la pâte et qui sont maintenant utilisées par les clients, ainsi que d'innombrables objets vintage (vieux téléviseurs, pelles à pain, vaisselle ancienne, balances, etc.) qui apportent une touche authentique à la décoration. Ici, le chef Jazmín Marturet met en valeur sa cuisine dans un menu à la carte concis et contemporain, avec des touches éclectiques et une pointe de fusion qui change régulièrement, mais conserve un fort attachement à son goût pour les épices et les saveurs acidulées qu'elle a découvertes lors de ses voyages à travers le monde. L'ambiance est à la fois détendue et authentique, et le restaurant est très apprécié par une clientèle locale.