Mimosa

"Mimosa" est un bistrot de cuisine française moderne situé sur la place centrale d'Ekaterinbourg, dans le quartier des premières cafés et buffets du XIXe siècle.

Le bistrot occupe un espace petit mais élégant au rez-de-chaussée du centre "Europa", côté place du 1905. L'établissement crée une nouvelle histoire de la cuisine française en Russie et propose le célèbre cocktail "Mimosa", à base d'oranges sucrées et de champagne russe ou français de qualité. Le chef cuisinier, Maxime Pogadaïev, a étudié et a commencé sa carrière en France. À "Mimosa", il travaille avec des produits frais locaux et russes, en utilisant des techniques françaises. Au menu des petits-déjeuners, on trouve des omelettes et des œufs Bénédicte à la française, ainsi que des croissants et des "canelé" frais. Le soir, le menu propose des plateaux de fruits de mer, des pâtes faites maison et une pizza romaine légère et aérée. Toute la journée, vous pouvez déguster des desserts de la propre pâtisserie, ainsi que du champagne et des cocktails. L'intérieur, chaleureux, est caractérisé par de grandes fenêtres, un mur recouvert de bois doré et des textiles doux. Le mobilier confortable et la lumière soignée, provenant du monde entier, contribuent à l'ambiance agréable. En été, de petites tables et des chaises en osier sont disposées le long de la façade historique, sous des auvents jaunes. Le soir, des plaids sont disponibles, offrant une vue sur les bâtiments historiques de la place centrale d'Ekaterinbourg.