Micklethwait Craft Meats

Micklethwait Craft Meats, situé dans le quartier est d'Austin, est-il bon ? Un simple coup d'œil à la foule, composée de policiers, de parents avec leurs enfants et de locaux élégants, suffit pour constater que cet établissement est excellent. Le propriétaire, Tom Micklethwait, est un maître du barbecue façon Texas central, proposant des viandes savoureuses, allant des côtes aux brisket, en passant par les saucisses, le porc effiloché et l'agneau. Qu'elle soit juteuse, fumée, épicée ou sucrée, chaque plat est délicieux, quel que soit votre choix. Bien qu'il serait impardonnable de ne pas goûter aux viandes, les accompagnements, notamment la polenta au fromage jalapeño et une salade de pommes de terre exceptionnelle vinaigrée au cidre, sont tellement bons qu'ils valent le détour. Vous serez repus, mais il y a toujours de la place pour un dessert, n'est-ce pas ?