Marie Laveau bar

Un bar de La Nouvelle-Orléans proposant des cocktails originaux, une cuisine créole et une esthétique vaudou.

Marie Laveau est un bar intime, avec un intérieur lumineux et riche en détails : un autel vaudou, de vieux luminaires, des chandeliers et de nombreuses œuvres graphiques. L'équipe a chiné tous ces éléments dans des magasins d'antiquités et sur des marchés français, tandis que la vaisselle a été fabriquée à la main par l'une des fondatrices, Eugenia Chassanyar. Daniel Feinberg, barman chez Noor Bar, a conçu la carte des boissons. Outre les classiques de La Nouvelle-Orléans, les clients peuvent déguster des cocktails tropicaux revisités, ainsi que des variations originales du "dirty martini" avec des marinades maison à base de cordes, de betteraves, de chou-fleur et bien d'autres ingrédients. Ces cocktails sont accompagnés de plats de la cuisine créole. Le menu compte environ vingt plats, dont le célèbre gumbo de Louisiane, le jambalaya cuit dans des feuilles de bananier et la patate douce avec une sauce aïoli. Au lieu de soirées bruyantes, le bar prévoit d'organiser des soirées vinyles et des événements thématiques.