Subzero Izakaya-Bar

L'équipe du projet Subzero, qui a récemment ouvert un restaurant phare à Moscou, vous invite à découvrir son nouveau bar de type izakaya. L'izakaya est un format de bar très populaire au Japon, où les clients se rendent après le travail pour se détendre et prendre un verre dans une ambiance conviviale. Le bar izakaya Subzero est un véritable coin de Japon à Moscou : c'est un endroit où vous pouvez déguster de la bière ou du saké japonais, discuter avec des amis et passer un moment agréable dans une atmosphère décontractée. Le projet Subzero est bien connu des amateurs de gastronomie de Saint-Pétersbourg : les passionnés de cuisine japonaise venaient spécialement ici, de la capitale, pour savourer les sushis et les rouleaux originaux. Cet été, le restaurant a ouvert ses portes à Moscou, rue Petrovka. Il est désormais complété par un bar izakaya traditionnel, situé au niveau inférieur. Le Subzero de Moscou est un projet phare, et c'est ici que les créateurs ont réalisé leur rêve de créer un authentique bar japonais. Ce bar izakaya, à la fois confidentiel et accueillant, est un projet dans un projet : il vous permet de vous évader mentalement au pays du soleil levant et de profiter de la simplicité et de la convivialité des petits bars japonais. Jusqu'à 30 personnes peuvent s'installer autour du bar et des petites tables. Vous pouvez venir ici après un dîner au Subzero, ou simplement pour prendre quelques cocktails ou un verre de saké entre amis. En bref, cet endroit est idéal pour commencer ou terminer une soirée. De plus, vous pouvez facilement organiser une fête avec des collègues ou une soirée entre amis : tout y est pour cela. La carte du bar est totalement différente de celle des restaurants Subzero, qu'ils soient à Saint-Pétersbourg ou à Moscou. L'accent est mis sur des plats simples, conçus pour être partagés : ils sont parfaits pour accompagner les nombreuses boissons proposées au bar. Les portions sont petites, mais les prix sont très abordables. Pour commencer, vous pouvez commander, par exemple, du kimchi épicé (210 roubles), des rouleaux "hend" au crabe (450 roubles) ou du tofu (230 roubles), des concombres asiatiques (170 roubles) ou une salade verte délicate avec du chuuka et de l'anguille (470 roubles). Parmi les plats chauds, vous pouvez essayer le ramen traditionnel au tofu (390 roubles) ou au poulet (450 roubles), des côtes de porc au daikon (550 roubles) ou du brocoli à la sauce aux noix (250 roubles). Si vous souhaitez plus de choix, vous pouvez toujours commander des plats du menu principal du restaurant Subzero. D'ailleurs, les plats et les boissons du bar peuvent également être commandés au restaurant pendant les heures d'ouverture du bar. La sélection de boissons proposée dans le bar izakaya Subzero est vraiment impressionnante : vous y trouverez plusieurs variétés de bière et de whisky japonais, ainsi que, bien sûr, différents types de saké pour tous les goûts, et des cocktails créatifs avec des ingrédients originaux. Les amateurs d'expérimentation peuvent essayer le cocktail Chio Chio San (550 roubles) ou Aokigahara (550 roubles), tandis que les amateurs de classiques peuvent opter pour un Negroni intrigant (550 roubles) ou un Aperol Spritz qui prolonge l'été (550 roubles). L'intérieur du bar est calme, sobre et épuré : il n'y a rien de superflu, juste ce qu'il faut pour se détendre et s'amuser. Le bar est ouvert tous les jours jusqu'à 00h00 du dimanche au jeudi, et jusqu'à 2h00 le vendredi et le samedi. L'atmosphère tamisée, les lanternes rouges, la table de dégustation, les cocktails au saké et les fauteuils confortables sont la recette idéale pour une soirée d'automne à la manière de Haruki Murakami.