Mareluna

Cet ancien atelier de fabrication de savon du XVIIe siècle est aujourd'hui un hôtel de luxe doté d'une superbe terrasse offrant une vue panoramique sur la baie de Cannes, Théoule-sur-Mer, le Cap d'Antibes et les îles de Lérins. Décoré dans un style méditerranéen avec des meubles en rotin, son élégant restaurant gastronomique est ouvert uniquement pour le dîner. Formé au restaurant Le Meurice Alain Ducasse et chez Ryuji Teshima à Pages, le chef italien Francesco Fezza utilise avec passion et créativité une variété d'ingrédients italiens et locaux. Cette cuisine moderne, bien que résolument méditerranéenne, est agrémentée de touches asiatiques : asperges au yuzukosho accompagnées de daurade maturée préparée selon la méthode ikejime, ou consommé thaï avec des pâtes osso buco.