Maketto

Félicitations au chef et propriétaire Erik Bruner-Yang et à son équipe pour leur capacité à innover constamment. Situé sur la rue H, qui est en constante évolution, ce restaurant très apprécié se présente d'abord comme une boutique de vêtements avec ses vitrines étincelantes remplies de produits élégants. Ce qui impressionne davantage, c'est le menu : une sélection variée, ambitieuse et toujours satisfaisante de plats inspirés des saveurs de toute l'Asie. Tout ici est conçu pour être partagé, en commençant par les raviolis aux crevettes de style cantonais, assaisonnés de sauce de poisson cambodgienne et garnis de cerfeuil. Que va-t-on découvrir ensuite ? Une version épicée à la thaïlandaise du *laab* au porc, avec moelle osseuse ? Un imposant morceau de poulet frit croustillant enrobé d'un caramel aux cinq épices ? Ici, il n'y a pas de règles, pas de frontières, et les clients ne le voudraient pas autrement.