Lu Niang Zi (Huli)

Ce petit restaurant est célèbre pour sa soupe de nouilles au bœuf et ses nouilles servies avec une sauce au bœuf. La soupe de nouilles au bœuf, accompagnée de chou mariné, est un incontournable : le filet de bœuf est cuit à la perfection, tendre mais ferme. Le bouillon de bœuf est savoureux, et le côté acidulé du chou apporte de la fraîcheur. La soupe de nouilles au bœuf braisé rouge, ainsi que l'assortiment de viandes marinées avec du tofu séché, des œufs durs, des abats de bœuf (tripes, intestins) et des jarrets, sont également très appréciés.