Hokklo

"Hokklo" signifie "hospitalier" dans la province du Fujian, ce qui reflète l'ambiance chaleureuse et accueillante de l'établissement, décoré dans un style élégant qui allie les influences orientales et occidentales. Le chef, originaire de la région de Minnan, propose une interprétation moderne et raffinée de la cuisine traditionnelle du Fujian. Parmi les plats signatures, on trouve le poisson jaune cuit à la vapeur parfumé au vin, l'écrevisse braisée dans du vieux vin avec des longanes séchées, et le poulet He Tian braisé à la manière Hakka, servi dans un plat en terre cuite avec du sel et du vin. N'hésitez pas à consulter les plats de saison et la carte des vins très fournie.