Liuyuanchun Teahouse

Ce salon de thé, qui occupe le même espace élégant que le restaurant Shang Palace, est ouvert tous les jours de 7h30 à 10h seulement. Au menu, les dim sum traditionnels de la région de Huaiyang sont mis en valeur, leurs saveurs classiques étant fidèlement reproduites grâce à un savoir-faire exceptionnel. Parmi les plats à ne pas manquer, on trouve le duo de dim sum : un gâteau éponge sucré en forme de diamant avec 64 couches, et des raviolis "shaomai" en forme de vase, garnis d'herbe de Saint-Georges et de jambon râpé. Les raviolis farcis à la vapeur sont également magnifiques.