L'auberge.

Ce restaurant est tenu par un jeune couple passionné : le chef Flavio Ricco et Lola Goudenove. Situé au cœur du village, il dispose d'une salle à manger chaleureuse décorée dans le style d'un chalet. L'association du bois et de la pierre crée une atmosphère relaxante. Le chef propose une cuisine traditionnelle revisitée avec créativité, mettant en valeur les produits locaux dans un menu fixe (avec des options). Ce midi, le chef a fait preuve de son talent en revisitant la soupe châtrée, une spécialité locale copieuse de Samoëns à base de pain, de fromage Tomme de Savoie et de soupe à l'oignon. Elle était suivie d'un filet de bar avec du céleri et une sauce beurre blanc au Génépi. Pour le dessert, il y avait une pomme confite, une crème vanille et une glace vanille. L'accueil et le service sont charmants : le chef sort même parfois de sa cuisine pour servir ses clients.