LE DORER

Dirigé par un jeune chef de Busan, Le DORER propose un menu dégustation qui modernise l'essence de la cuisine coréenne traditionnelle, en mettant les ingrédients locaux et de saison au cœur de ses créations. Initialement un restaurant coréen, il a développé un style contemporain subtilement influencé par les techniques françaises et japonaises. Après avoir traversé une petite allée, les clients entrent dans une salle à manger qui rappelle un bar clandestin, offrant une vue imprenable sur l'océan. Une cave à vin bien garnie et des accords mets et vins soigneusement sélectionnés viennent enrichir cette expérience.