Le Cap.

Rendez-vous au célèbre Grand-Hôtel du Cap Ferrat, un établissement emblématique du début du XXe siècle. Cet hôtel prestigieux, très apprécié des personnalités internationales, est situé à l'extrémité d'une péninsule exclusive, dominant la Méditerranée et dissimulé par de magnifiques jardins. Vous avez le choix entre une salle à manger somptueuse ou une terrasse raffinée ombragée par de hauts pins d'Aleppo. À la tête des cuisines, le chef Yoric Tièche (né à Aix-en-Provence) puise son inspiration dans les racines culinaires provençales et crée des plats exceptionnels à partir de produits méditerranéens. Parmi les spécialités, on peut citer le mulet rouge enrobé d'une sauce harissa sucrée, servi avec une socca croustillante aux pois chiches et un bouquet floral d'herbes aromatiques. Les desserts époustouflants du chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero méritent également qu'on les mentionne, comme son tartelette à la mandarine et au citron, pour ne citer qu'une de ses créations particulièrement appétissantes.