Le Restaurant des Rois - La Réserve de Beaulieu

Datant de 1880 et agrandi ultérieurement dans un style Renaissance florentin, cet hôtel est l'un des établissements de luxe les plus somptueux de la Côte d'Azur. Depuis 1900, il a accueilli des monarques et des stars hollywoodiennes, de Rita Hayworth à Frank Sinatra. Dîner sur la terrasse avec vue sur la Méditerranée est une expérience magique. Le chef Julien Roucheteau, originaire de Paris (Table du Lancaster, Scène Thélème), dirige les cuisines. Il reste fidèle à l'héritage de l'établissement, tout en apportant sa touche personnelle grâce à des présentations graphiques et à des plats caractérisés par un savoir-faire impeccable. Chaque plat a son propre thème : frais, vivifiant, gourmand, onctueux.