Lamdre

Un lanterneau dans le toit en pente inonde la pièce principale de lumière naturelle ; les chambres privées et le balcon offrent également une atmosphère chaleureuse. Chef expérimenté, Dai est naturellement curieux et a passé du temps au Japon pour étudier les ingrédients d'origine végétale. Son menu suit les saisons et peut inclure sa spécialité, "cèpes, poivron vert, sel de mer", accompagnée de champignons du Yunnan grillés pour leur conférer des arômes fumés. Le tofu, célèbre dans l'établissement, est infusé dans un bouillon aux saveurs enivrantes.