Tianchumiaoxiang Vegetarian (Chaoyang)

Après s'être converti au végétarisme et être devenu moine, le fondateur de cette chaîne a constaté des améliorations dans sa vie. Cela l'a inspiré à proposer des plats végétariens savoureux dans ses restaurants, en évitant les œufs, l'alcool et les oignons. Dans le plat "champignon Kung Pao", la texture semblable à celle de la viande est associée à une sauce aigre-douce avec des cacahuètes et des pousses de bambou. Ce n'est pas étonnant que ce soit devenu le plat emblématique du restaurant depuis l'ouverture de son premier établissement en 2003 !