La Taberna de Almodóvar

Toute description de La Taberna de Almodóvar évoque inévitablement des mots comme tradition et passion, qui rappellent l'épicerie où cette famille a commencé à servir de la nourriture à Almodóvar del Río. Avec son décor classique impeccable, ce restaurant de Cordoue a conservé l'essence de ses débuts, proposant une cuisine régionale qui respecte pleinement les saveurs locales authentiques. N'oubliez pas de goûter aux célèbres croquettes "Almodóvar", au plat à base d'œufs "Revuelto del Cortijo" et à la légendaire "Mazamorra", une soupe froide similaire à l'"ajoblanco", mais plus épaisse, qui est considérée comme le précurseur du "salmorejo" de Cordoue.