La Salita

Un excellent exemple de la manière dont la persévérance, l'effort et des valeurs solides face à de nouveaux défis contribuent à votre développement professionnel. Ce restaurant, situé dans une magnifique demeure du quartier de Ruzafa, décorée avec beaucoup de charme et de personnalité, se distingue par ses différentes options de restauration. Outre la salle principale située à l'étage, il dispose également d'un joli jardin, de deux tables attrayantes devant la cuisine et d'une terrasse particulièrement agréable où les clients peuvent déguster des apéritifs, un repas ou prendre un verre après le dîner. La chef Begoña Rodrigo met son talent en valeur dans plusieurs menus dégustation qui témoignent de son intérêt pour les vinaigres, les marinades, les agrumes et une charcuterie végétarienne très originale, afin de créer des plats légers et frais, tout en conservant beaucoup de personnalité : Gaia (viande), Ondina (poissons et fruits de mer), Cloris (végétarien) et La Salita (qui réunit le meilleur de tout). Nous avons particulièrement apprécié les plats mettant à l'honneur les crevettes rouges de Dénia et l'anguille !