La maison de Pierre

Au cœur du village, ce duo, dont l'enthousiasme est contagieux, a installé son restaurant dans un bâtiment à colombages aux couleurs rouge et blanc, caractéristiques du Pays basque. Autrefois, cet endroit était un terrain de jeu de pelote basque (la salle d'accueil conserve encore les anciennes guichettes et une porte vitrée donnant sur le trinquet). Le chef Nicolas Montceau et son associé pâtissier Julien Bonnal, qui est également responsable de la présentation des plats, mettent en avant les produits locaux. Leur menu dégustation surprise, composé de plusieurs séquences, est un enchantement, riche en associations harmonieuses de saveurs, en jus et sauces délicieux, et débordant de créativité. N'hésitez pas à demander une table face à la cuisine ouverte pour profiter du spectacle ! Chambres confortables disponibles.