Kwan Kee Clay Pot Rice (Queen's Road West)

Son enseigne rouge, son intérieur simple et ses plats sautés traditionnels témoignent d'une expérience culinaire authentique de Hong Kong. Le riz cuit dans un pot en terre est servi uniquement le soir et nécessite un certain temps de préparation, alors commandez-le dès que vous êtes assis. Le mélange des trois types de riz donne une texture moelleuse et un parfum agréable ; la croûte inférieure est toujours parfaitement caramélisée. La variété d'anguille blanche est particulièrement populaire ; elle se marie à merveille avec les plats cuits dans le pot en terre, qui offrent une saveur exceptionnelle.