Kuznya House

Les restaurants et les clubs, dans leur nouvelle interprétation, ont depuis longtemps cessé de remplir leur fonction première : nourrir et divertir les gens. À l'ère d'Internet et de la possibilité de travailler en dehors du bureau, ces lieux sont devenus pour beaucoup un "deuxième foyer". On peut y passer du temps presque 24 heures sur 24 : organiser des rencontres, communiquer, travailler, regarder des films et écouter de la musique. La fréquentation des restaurants et des cafés est devenue une habitude pour la nouvelle génération, et la passion pour la gastronomie s'est alignée sur d'autres loisirs comme la musique, le cinéma et le sport.

L'idée de la maison a été au cœur de la conception et de l'aménagement intérieur de Kuznya House. Tout en conservant l'agencement historique, l'espace a été divisé en trois parties : une salle de bal avec un bar, une scène et des places assises qui sont retirées pendant les spectacles musicaux, une cuisine de chef où se dérouleront des ateliers culinaires, et un salon de thé avec de grands canapés et des étagères remplies de livres. En été, une grande terrasse offre une vue sur le jardin verdoyant de l'île. Les éléments et les matériaux proviennent des archives photographiques des intérieurs des appartements de Saint-Pétersbourg du début du XXe siècle : des panneaux de bois nobles, des armoires et des buffets massifs laqués, des fausses cheminées qui dissimulent le système de ventilation, des canapés confortables avec des motifs pavloposadski, des rideaux en velours, des poufs et des fauteuils, des luminaires vintage en laiton et de la porcelaine de l'usine impériale de porcelaine. Une attention particulière a été accordée à l'acoustique et à l'éclairage. Ainsi, une mosaïque de carreaux blancs et 147 ampoules analogiques a été installée sur les voûtes historiques de la salle de bal, et elles sont programmées en synchronisation avec l'ensemble de l'éclairage pour les soirées. Les enceintes et les subwoofers ont été conçus sur mesure. La cuisine de Kuznya House est aussi éclectique que l'intérieur et la clientèle du lieu. Le chef cuisinier Rouslan Zakirov est aux commandes de la cuisine. Il prépare des plats simples et sains à base de légumes locaux, en ajoutant régulièrement de nouvelles créations selon les saisons. Quant à la "cuisine" musicale et intellectuelle, elle est assurée par Kirill Sergueïev, connu sous le nom de Kito Jempere et membre du groupe musical du même nom. Le soir, des artistes de jazz se produisent, et le week-end, le restaurant se transforme en club où l'on peut écouter des compositions de danse actuelles.