Kultura

Une confiserie esthétique, d'un nouveau type, avec une boutique de douceurs créée par un chef pâtissier renommé et un café, d'où l'on peut observer tout le processus de fabrication des desserts à travers des murs en verre.

La confiserie "Kultura", avec sa boutique et son café, a ouvert ses portes à Saint-Pétersbourg, sur les rives du golfe de Finlande, dans un bâtiment historique de la fin du XIXe siècle. Désormais, il est possible d'acheter des chocolats frais ou de composer une boîte avec les saveurs préférées. Les chocolats sont créés par Yevguenia Chefer, diplômée de l'académie parisienne Le Cordon Bleu. À la base des chocolats, on trouve du chocolat fabriqué à partir de fèves de cacao aromatiques. C'est aussi exceptionnel que les cafés de spécialité ou les grands crus dans le monde du vin. L'essentiel d'un chocolat est son goût, qui se révèle par des notes vives et se prolonge par une longue persistance en bouche. Chaque jour, des brownies moelleux, une "ptitichye moloko" aérienne, des pâtes de fruits fondantes avec une saveur fruitée intense, des carrés de chocolat et des dragées ludiques sont assemblés dans de jolies boîtes. Quant aux quatre variétés de cupcakes juteux, ils sont mis à maturer pendant deux jours à un mois dans une chambre spéciale. Sur l'ensemble de la confiserie, il est possible d'observer tout le processus de fabrication des douceurs à travers des murs en verre et de grandes fenêtres.