Antonio Bistro

Un gastro-bistrot où l'espace du restaurant est conçu pour le plaisir : des rencontres légères en journée aux dîners tranquilles accompagnés de vins et de cocktails.

Antonio Bistro est un gastro-bistrot situé dans le complexe "Sevkabel Port". C'est un nouveau projet au sein de "Sevkabel Port", où l'espace du restaurant est conçu pour le plaisir : des rencontres légères en journée aux dîners tranquilles accompagnés de vins et de cocktails. L'intérieur est décoré dans des tons clairs, avec beaucoup de verdure, des nappes blanches et une vitrine ouverte présentant les desserts. En été, le restaurant s'étend sur une terrasse avec des parasols et des plantes.

Anton Pinskiy et Pinskiy&Co. Ce projet a été créé par Anton Pinskiy, fondateur du groupe Pinskiy&Co, l'un des restaurateurs les plus talentueux de Russie. Anton Pinskiy est lauréat de plusieurs prix, dont la "Palme d'Or" (2019, 2020, 2022, 2023, 2024), titulaire du titre de "Restaurateur de l'année" décerné par GQ (2020) et Where to Eat (2023, 2024), et lauréat du prix VOICE "Les figures clés" (2025). Ses projets ont été récompensés à plusieurs reprises pour leur contribution au développement de la culture gastronomique du pays. Antonio Bistro perpétue cette philosophie : "Un restaurant, c'est du plaisir, pas seulement de la nourriture."

Les saveurs de la Méditerranée. Le menu d'Antonio Bistro, créé sous la direction du chef Mikhail Bobylyov, est conçu comme un voyage à travers la Méditerranée : antipasti, tartares, risottos, pâtes et plats grillés. Tout est basé sur la simplicité et le goût, ce qui rend les plats légers et accessibles. Le bar suit la même philosophie : des vins légers sélectionnés par Alexandre Koucherov et des cocktails avec une touche du sud, créés par le barman Imam Gadzhimagomedov, allant des classiques comme le Negroni et la Margarita aux créations originales pour différents moments de la journée. Pour terminer la soirée, les desserts de Margarita Arzamazova, disciple de Jordi Bordas et Mikel Guarro, offrent une touche finale. Son style unique se caractérise par des textures et des présentations modernes, qui rendent les classiques plus attrayants et mémorables.